Njoki s tartufato

v ponev damo maslo, da se malo raztopi, če imamo sveži tartuf, ga lahko naribamo na maslo,medtem pa v vrelem in slanem kropu skuhamo njoke, ko priplavajo na vrh jih prestavimo v ponev z maslom in na rahlem ognju njoke in maslo popražimo, da se maslo do konca stopi. Na kar dodamo smetani in vse skupaj lepo premešamo, po potrebi dodamo še vodo v kateri smo kuhali njoke. Ko je vse to lepo pripravljeno tik preden postrežemo dodamo še našo tartufato in ponudimo na krožnik.